Le Vignoble de Saint-Mont A mi-chemin entre Toulouse et Biarritz, le vignoble de Saint Mont, se situe sur une terre riche d’histoire, jalonnée de villages pittoresques et d’églises romanes, témoignages d’un autre temps. Ses vignes se trouvent à la croisée des deux principaux chemins de Saint-Jacques de Compostelle. C’est en 1050 que le Vignoble de Saint Mont trouve ses origines quand les moines bénédictins fondèrent le Monastère de Saint-Mont. Grâce aux pèlerins en route pour Saint Jacques de Compostelle, la réputation des vins de ce territoire se propage. Aujourd’hui Vignoble du Sud-Ouest, entre Pyrénées voisines, Océan Atlantique et vallée de...